Общая длина: 330мм
Длина лезвия: 210мм
Толщина лезвия: 1,5мм
Наибольшая ширина лезвия: 34мм
Вес ножа (нетто): 95г
Материал лезвия: AUS-8
Кол-во слоев стали: 3
Материал обкладок лезвия: SUS 410
Твердость лезвия (HRc): 57-58
Тип сечения клинка: Симметричный
Заточка: Симметричная, двусторонняя. Тип (4)
Угол заточки (град.): 15°
Материал и форма рукояти ножа: Staminawood (Стабилизированная древесина), европейская форма рукояти
Тип монтажа ручки: Partial Tang (монтаж хвостовика в пропил)
Больстер: Нет
Классификация, тип ножа: Sakimaru - симетричный нож в классическом японском стиле
Назначение ножа: Нож для тонкой нарезки филе, пластовки, карпаччо, нарезки суши, сашими, ролов
Вид упаковки: Подарочная картонная коробка
Компания-производитель: Kanetsugu Co. Ltd (Япония)
Страна-изготовитель: Япония
Сайт производителя: www.sekikanetsugu.co.jp
