Общая длина: 390мм
Длина лезвия: 240мм
Толщина лезвия: 2,1мм
Наибольшая ширина лезвия: 51мм
Вес ножа (нетто): 190г
Материал лезвия: ZDP-189
Кол-во слоев стали: 3
Материал обкладок лезвия: 420J2
Твердость лезвия (HRc): 67
Тип сечения клинка: Симметричный
Заточка: Симметричная, двусторонняя. Тип (7)
Угол заточки (град.): 10°- 15°
Материал и форма рукояти ножа: Rosewood (Палисандр), восьмиугольная форма рукояти
Тип монтажа ручки: Narrow Tang (Всадной монтаж)
Больстер: Больстер ножа выполнен из полисандра (тонирован в черный цвет) и является частью рукояти, а не клинка
Классификация, тип ножа: Gyuto, Chef, Utility, Шеф -универсальный основной нож
Назначение ножа: Универсальный шеф нож средних размеров для основных работ на кухне
Вид упаковки: Подарочная картонная коробка
Компания-производитель: Sanetu (Япония)
Страна-изготовитель: Япония
