Shigefusa (重房)

SHIGEFUSA - бренд основанный Tokifusa Iizuka (飯塚重房), родившимся в 1942 году в городе Сандзе (Япония), это семейный бизнес в котором также принимают участие два его сына. Все ножи изготавливаются из стали собственного производства без применения автоматизации, только в ручную. Точный состав стали держится в секрете, известно лишь что сталь похожа по своему составу на Aogami Super, Sandvik и HAP-72, но с меньшим количеством примесей, что позволило сделать кристаллическую решетку с малым размером карбидов, это дает ножу стабильность и возможность заточить под более острый угол.